Томские ученые создали индикатор для определения повторной заморозки рыбы

Главная Наука
Томск
17:01 13 Января 2020
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © МИА «Россия сегодня»
версия для печати Ico_print

Ритейлеры заинтересовались разработкой ученых Томского госуниверситета, которая позволяет определить, была ли рыба повторно заморожена. Одна из крупных торговых сетей тестирует специальные термометки. Уже в 2020 году может начаться их массовое производство, передает корреспондент Sibnovosti.ru со ссылкой на «Известия».

Специалисты Инжинирингового химико-технологического центра Томского госуниверситета создали нетоксичные индикаторы на основе солей гликолевой кислоты. При отклонениях от нормативного теплового режима при транспортировке продукта, термометки будут менять цвет. Получая товар, торговые сети будут видеть – не заморожен ли он повторно.

«При заморозке продукта до -18 градусов жидкость в сосуде застывает и расширяется. Капсула разрушается, но, пока солевой раствор остается в твердом состоянии, индикатор не фиксирует никаких проблем. Это решение делает метки самоактивирующимися, что значительно упрощает их массовое применение», - сообщил директор Инжинирингового химико-технологического центра Томского госуниверситета Алексей Князев.

Стоимость одной капсулы не более 5 рублей – ее использование не должно существенно повлиять на стоимость товара. Зарубежные аналоги индикаторов стоят в несколько раз дороже.

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Томска: Томский вуз инициировал водородное соединение

Томский вуз инициировал водородное соединение

13 Ноября 2020 г.
Шесть университетов и НИИ создали «Технологическую водородную долину»
Новости Томска: Томские ученые предлагают переработать отходы в Арктике в топливо для ТЭЦ

Томские ученые предлагают переработать отходы в Арктике в топливо для ТЭЦ

13 Октября 2020 г.
Там более 70 тысяч кубометров промышленных отходов
Новости Томска: Ученые из Томской области перевели в «цифру» урановое месторождение в Бурятии

Ученые из Томской области перевели в «цифру» урановое месторождение в Бурятии

10 Сентября 2020 г.
Работу выполнили в Северском технологическом институте
Новости Томска: Томские ученые ставят электромобиль на автозарядку

Томские ученые ставят электромобиль на автозарядку

25 Августа 2020 г.
Они предложили «расширитель пробега» с использованием водорода
Новости Томска: Томская область первой в России начнет испытания грузовых беспилотников

Томская область первой в России начнет испытания грузовых беспилотников

13 Августа 2020 г.
Они будут доставлять грузы массой до 500 килограммов
Новости Томска: Томские ученые разработали новую технологию создания искусственных сосудов

Томские ученые разработали новую технологию создания искусственных сосудов

5 Августа 2020 г.
Их будут применять для лечения тромбозов
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: Томский и омский клубы взяли по три очка в Москве в чемпионате ФНЛ

Томский и омский клубы взяли по три очка в Москве в чемпионате ФНЛ

23 Ноября 2020 г.
«Томь» и «Иртыш» продолжают борьбу за сохранение места в лиге
Новости Томска: Руководители потребительских обществ задержаны в Томске

Руководители потребительских обществ задержаны в Томске

20 Ноября 2020 г.
Уголовные дела расследуются по статьям УК РФ о мошенничестве и присвоении денежных средств
Новости Томска: Жена отстраненного мэра Томска тоже стала фигурантом уголовного дела

Жена отстраненного мэра Томска тоже стала фигурантом уголовного дела

24 Ноября 2020 г.
Оно возбуждено по статье УК РФ о применении насилия к представителю власти
Rss_45