Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Томска: Сибирские ученые разрабатывают анальгетик на основе взрывчатки CL-20

Сибирские ученые разрабатывают анальгетик на основе взрывчатки CL-20

4 Сентября 2018 г.
Разработкой препарата занимается томский НИИ фармакологии и регенеративной медицины
Новости Томска: ТУСУР примет участие в проекте создания подводного трактора

ТУСУР примет участие в проекте создания подводного трактора

28 Августа 2018 г.
На форуме «Армия-2018» томский вуз подписал соглашение с МГТУ
Новости Томска: Иностранные ученые отправятся по грибы в томские леса

Иностранные ученые отправятся по грибы в томские леса

16 Августа 2018 г.
Они помогут составить обновленный каталог томских грибов
Новости Томска: Томские ученые создают керамические импланты для позвоночника

Томские ученые создают керамические импланты для позвоночника

2 Августа 2018 г.
Материаловеды решают проблему ограничения естественной подвижности позвонков
Новости Томска: В Томске создают систему управления группой подводных дронов для Арктики

В Томске создают систему управления группой подводных дронов для Арктики

17 Июля 2018 г.
Ученые создают аппаратно-программные комплексы
Новости Томска: Британские ученые изучат торфяники на Васюганских болотах

Британские ученые изучат торфяники на Васюганских болотах

2 Июля 2018 г.
Ученые оценят, какой была концентрация углерода на протяжении последних 150-200 лет
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: В Томской области растет производство мяса и падает поголовье скота

В Томской области растет производство мяса и падает поголовье скота

14 Сентября 2018 г.
Томскстат опубликовал данные о состоянии животноводства в регионе
Rss_45