Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Томска: Томский политех начал проводить спиритические сеансы

Томский политех начал проводить спиритические сеансы

19 Января 2018 г.
Научные работники намерены вызвать дух лауреата Нобелевской премии
Новости Томска: В организме жителей Томска обнаружили повышенное содержание серебра

В организме жителей Томска обнаружили повышенное содержание серебра

18 Января 2018 г.
Его источником, предположительно, является питьевая вода
Новости Томска: Профессор ТГУ из Великобритании стал рыцарем королевы Елизаветы II

Профессор ТГУ из Великобритании стал рыцарем королевы Елизаветы II

16 Января 2018 г.
С 2013 года профессор Каллаган возглавляет Международный академический совет ТГУ
Новости Томска: Ректоры рассказали о перспективах вузов в эфире «Радио Сибирь»

Ректоры рассказали о перспективах вузов в эфире «Радио Сибирь»

15 Января 2018 г.
Главной темой обсуждения стало продвижение высшей школы России на международном рынке
Новости Томска: Томские разработчики помогли сделать открытие тайной комнаты в пирамиде Хеопса

Томские разработчики помогли сделать открытие тайной комнаты в пирамиде Хеопса

15 Января 2018 г.
Скрытая комната находится над большой галереей, ведущей в Камеру фараона
Новости Томска: Ученые ТГУ разработают костные импланты на основе стволовых клеток

Ученые ТГУ разработают костные импланты на основе стволовых клеток

11 Января 2018 г.
К исследованиям привлекаются ведущие эксперты в области медицинского материаловедения
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: Томский суд запретил четырем сайтам описывать способы изготовления капканов

Томский суд запретил четырем сайтам описывать способы изготовления капканов

16 Января 2018 г.
Информация побуждает людей к нарушению правил охоты
Новости Томска: На встрече в Томске Ксения Собчак потребовала обеспечить безопасность в школах

На встрече в Томске Ксения Собчак потребовала обеспечить безопасность в школах

19 Января 2018 г.
По мнению политика, инцидент в Улан-Удэ стал следствием игнорирования проблем подростков
Rss_45