Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Томска: Томские ученые научились безопасно эвакуировать людей во время паводков

Томские ученые научились безопасно эвакуировать людей во время паводков

13 Октября 2019 г.
Для этого была создана специальная программа
Новости Томска: Разработками томских ученых заинтересовались в Сингапуре и Вьетнаме

Разработками томских ученых заинтересовались в Сингапуре и Вьетнаме

30 Сентября 2019 г.
Подписано соглашение о сотрудничестве
Новости Томска: Томские физики создали томограф, позволяющий сканировать и находить микродефекты в сложных объектах

Томские физики создали томограф, позволяющий сканировать и находить микродефекты в сложных объектах

27 Сентября 2019 г.
Томограф умеет, как считать кванты рентгеновского излучения, так и учитывать изменение фазы, амплитуды и длины волны излучения.
Новости Томска: Томская компания протестировала систему «умного» видеонаблюдения

Томская компания протестировала систему «умного» видеонаблюдения

23 Сентября 2019 г.
Тестирование платформы прошло на конференции «Город IT».
Новости Томска: Томские ученые нашли «оазисы» в вечной мерзлоте

Томские ученые нашли «оазисы» в вечной мерзлоте

12 Сентября 2019 г.
В ТГУ подвели итоги экспедиции на Ямал
Новости Томска: Свежесть замороженной рыбы можно определить томской термометкой

Свежесть замороженной рыбы можно определить томской термометкой

11 Сентября 2019 г.
«Криотех» и ТГУ выпустили первую партию наклеек
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: В Томске из-за лесных пожаров увеличилась концентрация вредной пыли

В Томске из-за лесных пожаров увеличилась концентрация вредной пыли

18 Октября 2019 г.
Из-за лесных пожаров концентрация вредной пыли в Томске достигла уровня «очень вредно».
Новости Томска:  Томская область стала частью национального туристического проекта «Императорского маршрута»

Томская область стала частью национального туристического проекта «Императорского маршрута»

16 Октября 2019 г.
Область представила маршрут «Томск под скипетром Романовых».
Новости Томска: В Томске территорию бывшего завода отдают под строительство микрорайона

В Томске территорию бывшего завода отдают под строительство микрорайона

14 Октября 2019 г.
Застройщик инвестирует в проект 1,5 млрд рублей
Rss_45