Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Томска: Томские ученые изучают состав сибирских растений для получения антибиотиков

Томские ученые изучают состав сибирских растений для получения антибиотиков

23 Мая 2018 г.
Исследования показали, что препараты на растительной основе могут быть более эффективны
Новости Томска: Томские ученые будут искать новые бактерии на территории Сибири

Томские ученые будут искать новые бактерии на территории Сибири

18 Мая 2018 г.
Специалисты будут отбирать пробы и из глубинных артезианских скважин
Новости Томска: Антропологи составят «мигрантские» карты Томска и Иркутска

Антропологи составят «мигрантские» карты Томска и Иркутска

16 Мая 2018 г.
Исследование будет построено на серии интервью
Новости Томска: Томские ученые отправят лабораторных мышей на беговую дорожку

Томские ученые отправят лабораторных мышей на беговую дорожку

8 Мая 2018 г.
Одновременно на пробежку будут выходить 10 животных
Новости Томска: Томские ученые создают «навигатор» для эндоваскулярных операций на сердце

Томские ученые создают «навигатор» для эндоваскулярных операций на сердце

8 Мая 2018 г.
Результаты предоперационного МРТ помогают получить наиболее четкую неподвижную картинку
Новости Томска: Томские ученые разрабатывают материал для производства имплантатов

Томские ученые разрабатывают материал для производства имплантатов

7 Мая 2018 г.
Проект планируется реализовать в течение двух лет
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: Три человека погибли в результате пожара под Томском

Три человека погибли в результате пожара под Томском

25 Мая 2018 г.
Следователи опрашивают свидетелей
Новости Томска: Томский лицей вошел в топ-10 самых сильных школ России

Томский лицей вошел в топ-10 самых сильных школ России

23 Мая 2018 г.
Рейтинг составлен экспертами агентства RAEX
Rss_45