Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Томска: В Томске запущена установка для проведения радиоизотопного датирования

В Томске запущена установка для проведения радиоизотопного датирования

29 Ноября 2018 г.
С помощью установки геологи смогут восстанавливать прошлое Земли
Новости Томска: Томские ученые получили патент на робота-колесо

Томские ученые получили патент на робота-колесо

22 Ноября 2018 г.
Робот может вести разведку и спасать людей
Новости Томска: Ученые из Томска и Вьетнама создадут установки для очистки воды

Ученые из Томска и Вьетнама создадут установки для очистки воды

1 Ноября 2018 г.
Оборудование можно будет использовать в зонах ЧС
Новости Томска: На томском U-NOVUS представили проект страховой кнопки путешественника

На томском U-NOVUS представили проект страховой кнопки путешественника

16 Октября 2018 г.
Ориентировочная цена кнопки составит 1,8 тыс. рублей
Новости Томска: Томские разработчики предложили учить пассажиров самолетов во время полета

Томские разработчики предложили учить пассажиров самолетов во время полета

8 Октября 2018 г.
Для этого самолет оборудуют мобильной базовой станцией и wi-fi роутером
Новости Томска: Вузы Томска и Владивостока будут готовить кадры для Big Data

Вузы Томска и Владивостока будут готовить кадры для Big Data

26 Сентября 2018 г.
Об этом было заявлено на совещании в Агентстве стратегических инициатив
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: В Томской области падают показатели жилищного строительства

В Томской области падают показатели жилищного строительства

11 Декабря 2018 г.
Томскстат подвел итоги работы отрасли за 11 месяцев
Rss_45