Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Главная Наука
Томск
12:14 8 Ноября 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Томска: Томские химики усовершенствуют технологию осушения сжатого воздуха

Томские химики усовершенствуют технологию осушения сжатого воздуха

20 Ноября 2017 г.
Результат работы химики представят в 2019 году
Новости Томска: Рособрнадзор аннулировал лицензию томского вуза

Рособрнадзор аннулировал лицензию томского вуза

20 Ноября 2017 г.
Вуз не может выдавать дипломы
Новости Томска: Томские ученые тестируют алмаз для детектора Большого адронного коллайдера

Томские ученые тестируют алмаз для детектора Большого адронного коллайдера

15 Ноября 2017 г.
Такие алмазы создаются в единичных экземплярах
Новости Томска: Томские разработчики создадут симулятор нефтедобытчика

Томские разработчики создадут симулятор нефтедобытчика

14 Ноября 2017 г.
Игра предназначена для тренинга сотрудников нефтегазовой отрасли
Новости Томска: Томские ученые изучили первое найденное в России яйцо динозавра

Томские ученые изучили первое найденное в России яйцо динозавра

13 Ноября 2017 г.
Приблизительный возраст находки около 100 млн лет
Новости Томска: Томские ученые разработали пищевую добавку на основе крови оленя

Томские ученые разработали пищевую добавку на основе крови оленя

13 Ноября 2017 г.
В народной медицине панты и кровь оленей применяются более двух тысяч лет
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска:  Экс-бухгалтеру ж/д предприятия в Томске дали три года колонии за мошенничество

Экс-бухгалтеру ж/д предприятия в Томске дали три года колонии за мошенничество

16 Ноября 2017 г.
Организатором аферы был гендиректор фирмы
Новости Томска: Строительство приемного покоя в томской больнице обойдется в 35 млн рублей

Строительство приемного покоя в томской больнице обойдется в 35 млн рублей

21 Ноября 2017 г.
Новый корпус увеличит площади медучреждения на 431 квадратный метр
Новости Томска: Умер ребенок, впавший в кому после визита к стоматологу в Томской области

Умер ребенок, впавший в кому после визита к стоматологу в Томской области

20 Ноября 2017 г.
Мальчик впал в кому после общего наркоза
Rss_45