Двое томичей заболели ботулизмом, отравившись прошлогодним лечо

Главная Здоровье
Томск
11:46 28 Августа 2015
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © Sibnovosti.ru
Источник:
версия для печати Ico_print

Двое жителей города Асино в Томской области заболели в августе ботулизмом, отравившись домашней заготовкой – сообщили сотрудники областного Роспотребнадзора.

По данным ведомства, что в регионе ежегодно фиксируются случаи заболевания ботулизмом, связанные с употреблением домашних консервированных продуктов, как правило, помидоров или рыбы.

«Так, 1 августа 2015 г. в г. Асино Томской области были клинически выявлены и лабораторно подтверждены 2 случая ботулизма. Речь идет о двух пострадавших (супруги), которые отравились закуской «лечо», добавленной в мясной гуляш. Консервированный продукт был заготовлен в прошлом году», - уточнили в Роспотребнадзоре.

Уточняется, что бактерии ботулизма развиваются в заготовках, законсервированных «при неудовлетворительном соблюдении технологии изготовления, либо гигиенических условий, при недостаточной термической обработке». Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов, в которые попали частицы почвы, закрытых в герметические банки. Встречаются случаи ботулизма от употребления вяленой рыбы, особенно крупной с большой жирной прослойкой.

Ботулизм лечат специальными сыворотками, на ранней стадии также промывают желудок.

Чтобы избежать опасной инфекции, сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют не консервировать домашние заготовки в герметически закрытых банках (грибы), при этом важное значение имеет также достаточно высокая концентрация уксусной кислоты.

Основным средством профилактики является тщательная термическая обработка, в том числе готовой консервированной продукции.

Подробнее читайте в памятке Роспотребнадзора.

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Томска: В Томске разработали препарат, нормализующий давление в течение суток

В Томске разработали препарат, нормализующий давление в течение суток

7 Декабря 2017 г.
Лекарство готовят к клиническим испытаниям
Новости Томска: Томская компания разработала событийный кардиорегистратор

Томская компания разработала событийный кардиорегистратор

20 Ноября 2017 г.
Над прибором компания работала десять лет
Новости Томска: Более 4 тысяч диабетиков Томской области получили препараты в 2017 году

Более 4 тысяч диабетиков Томской области получили препараты в 2017 году

15 Ноября 2017 г.
В регионе зарегистрировано более 38 тысяч больных сахарным диабетом
Новости Томска: Томские хирурги заменили лицевую кость протезом из нанокерамики перенесшей онкологию девушке

Томские хирурги заменили лицевую кость протезом из нанокерамики перенесшей онкологию девушке

23 Августа 2017 г.
Имплант из нанокерамики помог восстановить контур лица

В Томске разработали новые методы лечения депрессии

18 Мая 2017 г.
Светотерапия доказала свою эффективность
Новости здесь

Правительство отказалось от продажи спиртосодержащих лекарств по рецептам

21 Марта 2017 г.
Причиной обсуждения проблемы стал инцидент в Иркутске в середине декабря
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: Профессор ТГУ из Великобритании стал рыцарем королевы Елизаветы II

Профессор ТГУ из Великобритании стал рыцарем королевы Елизаветы II

16 Января 2018 г.
С 2013 года профессор Каллаган возглавляет Международный академический совет ТГУ
Новости Томска: Томские разработчики помогли сделать открытие тайной комнаты в пирамиде Хеопса

Томские разработчики помогли сделать открытие тайной комнаты в пирамиде Хеопса

15 Января 2018 г.
Скрытая комната находится над большой галереей, ведущей в Камеру фараона
Новости Томска: В Томской области брат обокрал сестру на ее свадьбе

В Томской области брат обокрал сестру на ее свадьбе

17 Января 2018 г.
Ранее 22-летний молодой человек уже был судим за кражи
Rss_45