Двое томичей заболели ботулизмом, отравившись прошлогодним лечо

Главная Здоровье
Томск
11:46 28 Августа 2015
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © Sibnovosti.ru
Источник:
версия для печати Ico_print

Двое жителей города Асино в Томской области заболели в августе ботулизмом, отравившись домашней заготовкой – сообщили сотрудники областного Роспотребнадзора.

По данным ведомства, что в регионе ежегодно фиксируются случаи заболевания ботулизмом, связанные с употреблением домашних консервированных продуктов, как правило, помидоров или рыбы.

«Так, 1 августа 2015 г. в г. Асино Томской области были клинически выявлены и лабораторно подтверждены 2 случая ботулизма. Речь идет о двух пострадавших (супруги), которые отравились закуской «лечо», добавленной в мясной гуляш. Консервированный продукт был заготовлен в прошлом году», - уточнили в Роспотребнадзоре.

Уточняется, что бактерии ботулизма развиваются в заготовках, законсервированных «при неудовлетворительном соблюдении технологии изготовления, либо гигиенических условий, при недостаточной термической обработке». Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов, в которые попали частицы почвы, закрытых в герметические банки. Встречаются случаи ботулизма от употребления вяленой рыбы, особенно крупной с большой жирной прослойкой.

Ботулизм лечат специальными сыворотками, на ранней стадии также промывают желудок.

Чтобы избежать опасной инфекции, сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют не консервировать домашние заготовки в герметически закрытых банках (грибы), при этом важное значение имеет также достаточно высокая концентрация уксусной кислоты.

Основным средством профилактики является тщательная термическая обработка, в том числе готовой консервированной продукции.

Подробнее читайте в памятке Роспотребнадзора.

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Томска: Томские хирурги заменили лицевую кость протезом из нанокерамики перенесшей онкологию девушке

Томские хирурги заменили лицевую кость протезом из нанокерамики перенесшей онкологию девушке

23 Августа 2017 г.
Имплант из нанокерамики помог восстановить контур лица

В Томске разработали новые методы лечения депрессии

18 Мая 2017 г.
Светотерапия доказала свою эффективность
Новости здесь

Правительство отказалось от продажи спиртосодержащих лекарств по рецептам

21 Марта 2017 г.
Причиной обсуждения проблемы стал инцидент в Иркутске в середине декабря
Новости Томска: Первый сельский хоспис открыли в районе Томской области

Первый сельский хоспис открыли в районе Томской области

7 Февраля 2017 г.
Он расположен в новой больнице Моряковки
Новости Томска: Грипп в Томской области в основном сразил взрослых

Грипп в Томской области в основном сразил взрослых

27 Января 2017 г.
Особенность текущей эпидемической обстановки обсудили в Томске
Новости Томска: Уровень заболеваемости ОРВИ и гриппом в Томске начал падать

Уровень заболеваемости ОРВИ и гриппом в Томске начал падать

24 Января 2017 г.
Эпидпорог превышен среди подростков и взрослых
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Томска: Суд прекратил дело в отношении директора томской стройфирмы «Рекон»

Суд прекратил дело в отношении директора томской стройфирмы «Рекон»

20 Октября 2017 г.
Потерпевшие могут предъявить к руководителю фирмы гражданские иски
Новости Томска: Аграрии Томской области собрали рекордный за 100 лет урожай

Аграрии Томской области собрали рекордный за 100 лет урожай

19 Октября 2017 г.
До этого самым урожайным считался 1978 год
Новости Томска: В Томском политехе установили авторство картины начала XX века

В Томском политехе установили авторство картины начала XX века

17 Октября 2017 г.
Речь идет о картине в читальном зале Научно-технической библиотеки
Rss_45